Proponen eliminar las medias reses en las carnicerías santafesinas

La ministra de la Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani, aseguró por LT9 que "vamos a trabajar con las carnicerías para eliminar las medias reses porque es una gran irracionalidad que un trabajador cargue todas las mañanas 100 kgs. sobre sus hombros".

Además sostuvo que "queremos que las carnicerías puedan comprar los cortes que más salen en los barrios. El modelo es Uruguay, que con ese sistema protege el corte que consumen los uruguayos", destacó. 

EN CUARTOS

"Queremos que los frigoríficos vendan a las carnicerías de barrios en cuartos en lugar de media res. También hay una cuestión sanitaria en este nuevo sistema", añade la ministra.

CAMBIO ESTRUCTURAL

"Creemos que es un buen sistema y vamos a ir avanzando en un nuevo desafío de cambio estructural que a mi me motiva mucho", mencionó más adelante. 

DESENGANCHAR

"Tenemos que desenganchar el precio de los cortes que van a los mercados internacionales de los cortes que se consumen en el mercado interno, los argentinos no cobramos en dólares y así proteger a nuestros consumidores. Lo que pasó a Brasil este viernes con esta alerta por Vaca Loca que le cierran mercados, va a traccionar mucho más la demanda sobre Argentina y Uruguay con el consiguiente aumento de precios, entonces los Estados tenemos que tener la inteligencia para cubrir los cortes populares que consumen los argentinos, como el asado o las milanesas, pasa lo mismo con la leche; no podemos especular con un niño que tiene necesidad nutricional, por eso patentamos Acunar. Esas cuestiones de regulaciones del Estado podemos crear sistemas acordes y productivos", finalizó.