Dos postres argentinos, entre los 10 mejores del mundo
La revista Taste Atlas elaboró un ranking con los sabores destacados.
Viernes, 22 de septiembre de 2023
La prestigiosa revista Taste Atlas incluyó a dos lugares argentinos dentro de los 10 mejores del mundo para comer los mejores postres.
Los sitios reconocidos fueron Rapanui, la heladería y chocolatería de Bariloche, que fue distinguida por su helado de chocolate y un tradicional café de Buenos Aires (Café Tortoni) que ofrece churros con chocolate.
Sobre la fábrica de chocolates artesanales Rapanui, fue elegido en el puesto 7 del ranking internacional de postres el sabor del helado de chocolate al 80%.
Aldo Fenoglio, nieto del fundador de Rapanui, comentó a Cadena 3 que son "muy apasionados" por lo que hacen.
"Esto lo inició mi abuelo cuando tenía 15 años y mi viejo supo captar esos valores que tenía mi abuelo, que sobre todo era la pasión con lo que hacía los productos todos los días, porque vos podés hacer el mejor helado un día, pero después lo tenés que repetir año tras año y eso es un logro de todo el equipo", relató.
Aseguró que son "muy hinchas" con la materia prima. "No solamente el grano de cacao que uno usa, sino cómo uno lo tuesta, lo procesa, cómo lo tenés que refinar, de qué manera", explicó.
Sobre ello, reveló que para llegar a hacer un helado, son muchísimos procesos previos, y agregó que "no solamente para un helado sino para todos los productos que hacemos".
Y concluyó: "Si hacemos un bombón con licor de naranja, obviamente pelamos nosotros la naranja, y eso creo que es lo que nos diferencia".
Hoy los productos de la marca de Bariloche se venden en 22 países y tienen reconocimiento internacional.
Café Tortoni
Buenos Aires, Argentina Restaurante fundado en: 1858 Postre icónico: Chocolate con churros
“Café Tortoni es un café histórico e icónico en Buenos Aires y ha sido un símbolo del patrimonio cultural de la ciudad desde su creación en 1858. Ubicado en la famosa Avenida de Mayo, es famoso por su elegancia atemporal y su atmósfera histórica”, expresaron desde Taste Atlas.
Y sumaron: “El Café Tortoni también es famoso por sus deliciosos churros. Estos pasteles de influencia española se fríen hasta que estén dorados y normalmente se sirven con un rico y espeso chocolate caliente para mojar. Los churros de Café Tortoni son conocidos por su exterior crujiente y su interior suave, que encarnan la textura perfecta. Tanto los lugareños como los turistas visitan el café para disfrutar de esta delicia tradicional, a menudo acompañada de música de tango o tertulias literarias”.
